Karakter boyutu : 12 Punto 14 Punto 16 Punto 18 Punto

Kanserle savaşan 'SÜPER GIDA'

04.10.2011 16:47
Bu ürün, bazı kanser türleri ile kalp ve damar hastalıklarıyla daha iyi savaşabilmesi için geliştirildi.

Bazı kanser türleri ile kalp ve damar hastalıklarıyla daha iyi savaşabilen "süperbrokoli" geliştirildi.

İngiltere'deki John Innes Merkezi ve Norwich Gıda Araştırmaları Enstitüsü'nden bilimadamları brokolinin içindeki, sağlığa yararlı olduğu bilinen doğal maddeleri artırmayı başardı.

1983'te doğal olarak yüksek seviyede glükofaranin maddesini içeren yabani brokolinin bulunmasından yola çıkan bilimadamları, normal brokoliye benzeyen, ancak bu maddeyi 2-3 kat fazla içeren "süperbrokoli"ye "Beneforte" adını verdi.

Araştırmacılar "Beneforte"nin sülforafan seviyesini normal brokoliden 2-4 kat artırdığını belirtti.

İngiltere'de satışa sunulmaya başlayan bu brokolinin suda az haşlanarak ya da hafif ateşte az pişirilerek yenmesi tavsiye ediliyor.

Glükofaranin, brokoli ve aynı gruptaki sebzelerde bulunan sülforafan maddesini, bağırsak florasıyla birleştiğinde aktif hale getirme özelliğine sahip.

Daha önce yapılan birçok araştırma sülforafanın kronik iltihapları azalttığını ve bazı kanser türleriyle savaştığını göstermişti.
 

Bu haber toplam 2492 defa okunmuştur

Etiket(ler): , ,

DİĞER HABERLER
Üye İşlemleri