Bandırma Belediyesi nde zabıta olarak görev yapan Ümit Filiz, yaklaşık 10 yıldır denizanaları üzerinde yaptığı çalışmalar sonucu bir proje hazırladı. Denizanalarının içerdiği yoğun proteinle özellikle Japonya, Tayland, Çin gibi ülkelerde lüks yiyecekler arasında yer aldığını ve çok beğenildiğini ifade eden Filiz, Türkiye de denizleri işgal eden denizanalarının toplanıp bu ülkelere satılabileceğini söyledi. Denizanalarının satışıyla ilk etapta yılda 6-7 milyon doları bulan gelir elde edilebileceğini

belirten Ümit Filiz, Yaklaşık 10 yıldır denizanaları üzerine çeşitli Ar-Ge çalışmaları yaptım. Bu çalışmalarımı bitirdikten sonra Çevre ve Orman Bakanlığı na davet edildim.Önümüzdeki hafta projelerimi kendilerine sunacağım. Denizanaları Marmara Denizi nde çok çeşitli şekillerde görülüyor. Bizim mutfaklarımızda pek tanınmayan ürünler bunlar. Belki Türkiye de de böyle bir akım başlatabiliriz. İşlenmiş denizanası yenildiğinde 29 tane yumurtaya eşdeğer protein alınıyor. Marmara Denizi ndeki balıkçılar

tarafından toplatılıp entegre tesise alındıktan sonra çeşitli kimyasallarla karıştırılıp işlenerek saf gıda haline, güllaç hamuruna benzer şekle geldikten sonra paketlenerek Japonya, Çin, Tayland, Tayvan gibi çeşitli ülkelere ihraç edilecek. Denizanaları oralarda lüks yiyecekler arasında. Üretimin ilk aşamasında 56 cent civarında mal ediyoruz. İhraç ederken 7 dolardan satışı var. Çinlilerde bunun ayaklarıyla, korkutan, ürküten kısmıyla ilgileniyor. Aynı havuzda işlersek gelirimiz 10 doların üzerinde

çıkar. Günde ilk sene 10 ton civarında üretim yapabiliriz. Üçünü yıla girdiğimizde ise Marmara da 10 tesis kurulabilir. Denizanaları doğal ortamlarında zaten bulunuyor. Özel olarak yetiştirmeyeceğiz. Bunları balıkçılarla özel kepçelerle toplayarak tesislerimize getireceğiz. İlk yıl içinde 6-7 milyon dolar gelir elde ederiz dedi.

Ümit Filiz, işlenmiş denizanalarının sıvılarının da ilaç, kozmetik gibi sanayilerde kullanılabileceğini, bunun da olmasıyla 3 ayda Türkiye ye 10 ile 12 milyon dolar arasında gelir getirebileceklerini kaydetti.

Denizanaları üzerine yaptığı araştırmaların Çevre ve Orman Bakanlığı nın da dikkatini çektiğini ifade eden Ümit Filiz, Bakanlık yetkililerin kendisini projesini tanıtmak için gelecek hafta Ankara da toplantıya davet ettiğini söyledi.