Vitamin ve mineralleri nelerden alırız?

Profesör Doktor Fatih Gültekin vitamin ve mineralleri açıklıyor: "Vitamin ve minerallerin kaynağı tükettiğimiz besinlerdir. Bir diğer ifadeyle ihtiyacımız olan her şey besinlere dağılmış durumdadır."

Vitamin ve minerallerin kaynağı tükettiğimiz besinlerdir. Örneğin turunçgiller, biber ve maydanozda C vitamini; rüşeym ve Ayçiçek yağında E vitamini; karaciğerde A ve B12 vitaminleri; balık yağında D vitamini; buğday ve kerevizde çinko; kırmızı et ve mercimekte demir bol miktarda bulunur. Bir diğer ifadeyle ihtiyacımız olan her şey besinlere dağılmış durumdadır.

Sağlıklı beslenmenin temeli vitamin, mineral ve diğer temel besin ögelerinin eksikliği
oluşmayacak şekilde besinlerden yeterli ve dengeli olarak tüketmektir. Bunun için
yemek seçmeden, özellikle mevsiminde bol sebze tüketilmeli, meyvelerle çeşitlilik sağlanmalı, hayvansal besinler de ihmal edilmemelidir.

Besinlerin içerisinde vitamin ve mineral değerlerine aşağıdaki adresten ulaşabilirsiniz:
http://www.turkomp.gov.tr/

Profesör Fatih Gültekin açıklıyor:

İlk yorum yazan siz olun
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.

Gündem Haberleri