Kahve Bardaklarında Dolaşan Milyarlar

Girişimcilik Notları -1-

Sevgili Dostlar,

Wake up Smell The Coffe, “Uyan ve kahveni kokla…”

Amerika’da sabah saatleri…

Bir yanda trafikte yetişmeye çalışanlar, diğer yanda bilgisayar çantasını omzuna atmış uzaktan çalışanlar.

Ama hepsinde ortak bir şey var:

Karton bardakta kahve.

Görünüşte sıradan, ama aslında o karton bardağın içinde dev bir ekonomi, global bir fırsat, ve bizim için benzersiz bir girişim potansiyeli saklı.

Bu yüzden hâlâ "Abi kahve işi basit" diyenlere sesleniyorum:

Bu işin içine bir kez girerseniz, dışarı çıkmak istemezsiniz.

Çünkü bu iş artık sadece içecek satmak değil…

Yaşam tarzı sunmak, kültür inşa etmek, sosyal alan yaratmak.

☕ ABD Kahve Pazarı: Rakamlar Konuşsun

• 2024 itibariyle ABD kahve pazarı: 67.6 milyar dolar

• 2030 hedefi: 93.2 milyar dolar

• Her yıl ortalama büyüme: %5.3

• Günde tüketilen kahve: 150 milyon fincan

• Ortalama bir Amerikalının yıllık kahve harcaması: 1.100 dolar

Bu ne demek?

Kahve sektörü, küçük sermayeyle girilen ama milyar dolarlık döngüsü olan bir arena.
Girişimciler için fırsatın adı net: Kahve Dükkânı.

Kâr Marjı mı? Efsane Seviyede

• Ortalama bir kahvenin maliyeti: 60-70 cent

• Satış fiyatı: 4 ila 6 dolar

• Brüt kâr marjı: %75 ila %80 arası

Üstelik:

• Depo sorunu yok.

• Bozulma derdi yok.

• Lojistik karmaşası yok.

• Kokusu yayıldığında müşteri zaten geliyor!

Starbucks Dünyayı Sarmış Olabilir

Ama…

Bugün Starbucks’ın ABD’de 16.000’den fazla şubesi var.

Ama bilmeniz gereken bir şey var:

Son 5 yılda Starbucks ve Dunkin gibi zincirlerin pazar payı düşüyor.

Neden mi?

Çünkü yeni tüketici, kahvesini “tek tip zincir ortamlarında” değil, özgün, yerel, hikâyesi olan mekânlarda içmek istiyor.

İnsanlar artık kahve içmeye değil, bir atmosfere katılmaya gidiyor.

Ve işte tam burada Türkler devreye girmeli.

Türk Kahvesi Amerika’da Neden Parlayacak?

Evet, Türk kahvesi hâlâ Amerika’da potansiyelini bulmuş değil.

Ama sahip olduğu değerler açısından bu bir eksiklik değil;

bir fırsat.

• Kendine has ritüeli

• Köpüğü, telvesi, sunumu

• Yanında lokumu

• Ve en önemlisi: Kumda pişmesi

Bugün genç Amerikalılar "latte art" için sıra bekliyorsa,

Yarın kumda kahve gösterisi için kuyruk olmamaları için hiçbir sebep yok.

Bu iş sadece “içilen” değil, aynı zamanda görülen, çekilen, paylaşılan bir deneyim.
Ve bu deneyimin sahibiyiz biz: Türkler.

"Kumda Kahve" Farkı: 1 Adım Değil, 10 Adım Öne Geçmek

Hayal edin...

Şık, sade, huzurlu bir kahve dükkânı.
Menüde klasik espresso da var, havalı cold brew de.

Ama bir köşede: Kumda Türk Kahvesi köşesi.

Mis gibi kokular eşliğinde, fincanda, lokumla servis edilen bir nostalji…

İddia ediyorum:

İlk gelen müşterinin paylaştığı story, size
ücretsiz dijital reklam zinciri başlatacak.
Ve kahve dükkânınız, kahve satan bir yerden çıkıp şehrin konuşulan “mekânı” haline gelecek.

Peki Ne Lazım?

• 100-150 bin dolar sermaye

• 40-60 m² alan, guzel bir mekan.

• Dikkat çekici bir marka adı

• Kaliteli çekirdek + iyi barista

• Sadakat kartları, mobil uygulama

• Ve: Kumda Türk Kahvesi standı
Bu kadarla bir Amerikan şehrinde
kültürel fark yaratacak bir girişim kurabilirsiniz.

Yatırımcılara Ekstra Avantaj:

Kahveyle Green Card Mümkün mü? Evet!

ABD, yerel istihdam oluşturan girişimcileri destekliyor.

Özellikle EB-5 ve E-2 gibi yatırımcı vizeleriyle:

• Green Card alma,

• Oturma ve çalışma izni,

• Hatta zamanla vatandaşlığa başvurma şansı mümkün.

Kahve dükkanınızda 3-5 kişiyi istihdam ettiğinizde,

sadece kendiniz için değil,
çalışanlarınız ve aileniz için de Amerika’da kalıcı bir kapı açmış oluyorsunuz.
Yani bu iş sadece finansal kazanç değil,
hayat kurma fırsatıdır.

Kovid Sonrası Yeni Gerçek:

Kahve Dükkânları = Yeni Ofisler
Pandemiden sonra milyonlarca insan evden çalışmaya geçti.

Ama evde çalışmak tek başına yetmedi.
İnsanlar sosyalleşmek, görüşmeler yapmak, ortam değiştirmek için kahve dükkânlarına yöneldi.

Bugün her Starbucks’ta laptop açık onlarca insan görebilirsiniz.

Zoom toplantısı yapan, kod yazan, online satış yöneten...

İşte sizin kahve dükkanınız da bu yeni dünyada,

bir kahve noktası olmaktan çıkıp, bir buluşma alanına dönüşecek.
Kahve içerken iş yapılacak,

Toplantı yapılacak,

Hatta belki startup doğacak!

✅ Neden Bugün?

Çünkü:

Sektör büyüyor,

Amerikalılar daha fazla kahve içiyor,

Türk kahvesi hâlâ keşfedilmemiş bir değer,

Kumda kahveyle farklılaşmak mümkün,

Uzaktan çalışma, kahve dükkânlarını “yeni ofis” haline getirdi,

Green Card ve istihdam fırsatlarıyla bu girişim kalıcı değer yaratır,

Son Sözüm Şu:

Bugün Amerika’da kahve dükkanı açmak:
Sadece iş yapmak değildir.

Kendi hikâyeni, kültürünü, kokunu, karakterini bu topraklara işlemektir.

Ve kahveyle yapılan bu iş;

iyi konum, doğru ekip, akıllı stratejiyle birleştiğinde
sadece para değil, iz bırakır.

Unutma:

Bir kahvenin kırk yıl hatırı varsa,

Kumda pişen bir kahvenin kazancı nesiller boyu sürebilir.

Yavuz Orta
Girişimcilik Notları
Dallas – 2025